为了帮助小学生更好地了解健康饮食的重要性，并培养良好的饮食习惯，学校特地组织了一场健康膳食知识竞赛。本次竞赛旨在通过有趣的问题和生动的答案，让孩子们在轻松愉快的氛围中学习科学的膳食知识。以下是竞赛的题目及答案：

一、选择题

1. 以下哪种食物是富含蛋白质的食物？

A. 面包

B. 鸡蛋

C. 西瓜

D. 米饭

答案：B. 鸡蛋

2. 每天应该喝多少水才合适？

A. 一杯

B. 两杯

C. 八杯

D. 十杯

答案：C. 八杯

3. 以下哪一种蔬菜含有丰富的维生素C？

A. 胡萝卜

B. 白菜

C. 辣椒

D. 土豆

答案：C. 辣椒

4. 吃水果的最佳时间是什么时候？

A. 早上空腹

B. 晚上睡觉前

C. 饭后立即吃

D. 随时都可以

答案：A. 早上空腹

5. 以下哪种零食对身体最好？

A. 巧克力

B. 坚果

C. 薯片

D. 糖果

答案：B. 坚果

二、判断题

6. 多吃甜食不会影响身体健康。

答案：错误

7. 早餐是一天中最重要的一餐。

答案：正确

8. 喝牛奶会导致长胖。

答案：错误

9. 蔬菜可以代替水果补充维生素。

答案：错误

10. 运动后应该立刻大量饮水。

答案：错误

三、问答题

11. 为什么我们应该多吃蔬菜和水果？

答案：因为蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素，有助于增强免疫力，促进消化，保持身体健康。

12. 如何养成健康的饮食习惯？

答案：定时定量进餐，避免暴饮暴食；多吃蔬菜水果，少吃油腻食品；多喝水，少喝饮料；坚持运动，保持健康的生活方式。

希望这次竞赛能够激发孩子们对健康饮食的兴趣，让他们从小树立正确的饮食观念。通过这些简单的题目和答案，相信孩子们会对健康膳食有更深的理解和认识。让我们一起为孩子的健康成长共同努力吧！