桂花鱼，又名鳜鱼，因其肉质鲜嫩、味道鲜美而深受消费者喜爱。近年来，随着市场需求的增长，越来越多的养殖户开始关注桂花鱼的养殖技术。本文将从苗种选择、池塘准备、日常管理以及疾病防控等方面详细介绍桂花鱼的养殖技术。

一、苗种选择

在桂花鱼养殖中，苗种的质量直接影响到后期的生长速度和成活率。因此，选择优质的苗种至关重要。一般建议从信誉良好的苗种场购买，确保苗种健康无病害，规格整齐。同时，注意观察苗种的活力，健康的桂花鱼苗通常游动迅速，体色鲜艳。

二、池塘准备

桂花鱼对水质的要求较高，因此池塘的选择和准备工作是成功养殖的关键环节。首先，池塘应具备良好的水源条件，确保水质清新且无污染。其次，池塘底部需平整，避免有过多的淤泥沉积。在放养前，应对池塘进行彻底清塘消毒，可使用生石灰或漂白粉等药物杀灭有害微生物。

三、日常管理

1. 投喂管理

桂花鱼属于肉食性鱼类，主要以小鱼、小虾为食。在养殖过程中，可以采用人工饲料与天然饵料相结合的方式进行投喂。投喂时应注意控制投喂量，避免过量导致水质恶化。同时，定期调整饲料配方，保证营养均衡。

2. 水质调控

保持良好的水质环境是桂花鱼健康生长的基础。定期检测水体的pH值、溶氧量和氨氮含量，必要时采取换水或增氧措施。此外，适量种植水草不仅能改善水质，还能为桂花鱼提供遮蔽场所。

3. 巡塘检查

每天早晚各巡塘一次，观察桂花鱼的活动情况及池塘水质变化。一旦发现异常现象（如浮头、死亡等），应及时查找原因并采取相应措施。

四、疾病防控

桂花鱼易受到寄生虫和细菌感染，因此预防为主是疾病防控的核心策略。在养殖过程中，要定期投放驱虫药和抗菌药物，防止病原体滋生。同时，加强饲养管理，提高鱼体免疫力，减少疾病发生概率。

总之，桂花鱼养殖是一项技术性强且需要耐心的工作。通过科学合理的管理和精心呵护，相信每一位养殖户都能收获丰收的喜悦。希望以上内容能为广大养殖户提供有益参考，在桂花鱼养殖事业上取得更好的成绩！