清晨的阳光透过薄雾洒在厨房的小窗上，空气中弥漫着一股淡淡的米香。这是属于蒸糕的季节，也是我记忆深处最温暖的时光。

小时候，每到腊月，母亲总会忙碌起来。她从集市上买回新鲜的大米，用清水淘洗得干干净净，然后浸泡在大木盆里。那晶莹剔透的米粒，在水里翻滚着，仿佛诉说着即将被赋予新生的故事。我总是蹲在一旁，看着这些可爱的小家伙，心中充满了期待。

母亲将泡好的米捞出，晾干后放入石磨中研磨成细腻的米粉。这一过程需要耐心与力气，而母亲却做得有条不紊。随着石磨的转动，洁白的米粉缓缓落下，像雪花一样轻盈。我忍不住伸手抓一把尝尝，那种微甜的滋味至今难忘。

接下来是制作蒸糕的关键步骤——发酵。母亲将米粉与适量的糖混合，再加入一些温水搅拌均匀。这一步至关重要，因为只有经过充分发酵，蒸糕才能松软可口。母亲会用一块布盖住盛放米粉的容器，放在温暖的地方静置几个小时。期间，我常常忍不住去掀开布偷看，只见原本平淡无奇的米粉逐渐变得蓬松，散发出诱人的酸香味。

终于到了蒸制的时刻。母亲将发酵好的米粉倒入特制的模具中，轻轻拍平表面。然后，她小心翼翼地将模具放入早已烧热的蒸锅里。灶台上的火苗跳跃着，映红了母亲的脸庞。随着时间的推移，整个屋子里都弥漫开了蒸糕特有的香气，那是甜蜜与幸福交织的气息。

当第一笼蒸糕出锅时，我迫不及待地用手撕下一小块送入口中。那柔软弹牙的口感，伴随着微微的甜味，瞬间唤醒了我的味蕾。这种简单而纯粹的味道，让我觉得生活无比美好。

如今，虽然已经离开家乡多年，但每当想起蒸糕的味道，总能勾起我对童年和家的思念。或许，这就是食物的魅力吧！它不仅满足我们的胃，更温暖我们的心。

如今，我也学会了如何制作蒸糕。虽然没有母亲做的那么精致，但每次亲手完成这个过程，都能感受到那份传承下来的情感。蒸糕的味道不仅仅是舌尖上的享受，更是岁月长河中沉淀下来的珍贵记忆。