为了保障幼儿园小朋友的饮食安全与健康，预防食源性疾病的发生，幼儿园需要对餐饮具进行严格的消毒处理。以下是根据实际情况设计的2020年幼儿园餐饮具消毒记录表模板，供参考使用。

一、消毒时间安排

每天早晨和下午用餐结束后，必须对餐饮具进行彻底清洗和消毒。具体时间为：

- 早餐后消毒时间：上午9:30 - 10:00

- 午餐后消毒时间：下午14:00 - 14:30

二、消毒方法

1. 清洗阶段

餐饮具需先用流动清水冲洗干净，去除表面的食物残渣。

2. 消毒方式

（1）采用高温蒸汽消毒法：将清洗后的餐饮具放入蒸汽消毒柜中，温度达到100℃以上，持续15分钟；

（2）化学消毒法：配置一定浓度的含氯消毒液（如84消毒液稀释至0.05%），将餐具浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。

3. 干燥保存

消毒后的餐饮具应放置在清洁、通风良好的地方晾干，避免二次污染。

三、记录表格

以下为详细的消毒记录表模板：

| 日期 | 时间段 | 清洗人员姓名 | 消毒方式 | 备注 |

|------------|------------|---------------|------------|----------------|

| 2020/1/1 | 上午9:30 | 张老师| 蒸汽消毒 | 无 |

| 2020/1/1 | 下午14:00| 李老师| 化学消毒 | 部分餐具破损|

| 2020/1/2 | 上午9:30 | 王老师| 蒸汽消毒 | 无 |

| 2020/1/2 | 下午14:00| 刘老师| 化学消毒 | 消毒液浓度正常 |

四、注意事项

1. 所有参与消毒工作的人员需经过专业培训，并佩戴口罩、手套等防护用品；

2. 定期检查消毒设备是否正常运转，确保消毒效果达标；

3. 如发现消毒过程中出现异常情况，应及时上报并采取措施解决。

通过严格执行上述制度和记录表，可以有效保证幼儿园餐饮具的安全性，为孩子们提供一个更加健康、卫生的成长环境。

以上是针对2020年幼儿园餐饮具消毒记录表的设计方案及说明。希望各位园长和工作人员能够高度重视食品安全问题，共同守护孩子的健康成长！