今天是发豆芽的第三天，经过前两天的细心照料，豆芽已经展现出明显的成长迹象。清晨起床后，我迫不及待地打开盖在容器上的纱布，一股清新的豆香扑鼻而来。那些原本干瘪的小黄豆，如今已经吸饱了水分，变得圆润饱满，仿佛穿上了一件薄薄的绿衣裳。

豆芽的长度明显增加，最短的也已经有两三厘米高，最高的甚至接近五厘米。它们整齐地排列在一起，像是一群正在茁壮成长的小士兵。仔细观察可以发现，每根豆芽的顶端都微微泛着一点嫩绿色，这是它们开始抽芽的表现。而底部则牢牢扎根于湿润的豆壳中，显得格外坚韧有力。

为了确保豆芽健康生长，我按照之前学习的方法进行了换水和清洗。用凉白开轻轻冲洗一遍，既去除了多余的黏液，又为豆芽补充了必要的水分。换完水后，我再次用湿纱布覆盖好容器，并将其放置在温暖但不直射阳光的地方。这样的环境非常适合豆芽的生长，既能避免过度暴晒，又能保持适宜的温度。

今天还有一点小惊喜——我发现有些豆芽已经开始长出细小的根须，这些根须紧紧抓住容器底部，似乎在努力吸收更多的养分。看着这一幕，我不禁感叹生命的顽强与奇妙。短短几天时间，这些不起眼的小黄豆就完成了从静止到萌发的过程，让人忍不住期待接下来的变化。

晚上临睡前，我再一次检查了豆芽的状态。它们依旧生机勃勃，没有出现任何腐烂或变质的情况。这让我更加坚定了继续精心呵护它们的决心。相信再过几天，当第七天到来时，这些豆芽一定能成为一道美味佳肴，为餐桌增添一份自然的清香。

总结来说，发豆芽的过程不仅是一种简单的种植体验，更是一次对生命奇迹的见证。通过这次观察，我对植物的成长规律有了更深的理解，同时也学会了如何用心去照顾每一个微小的生命。希望未来的每一天，都能见证这些豆芽带给我的更多惊喜！