为了保障学生的健康成长，确保校园内的饮食安全与营养均衡，特制定本《学校食品安全与营养健康管理规定》。该规定旨在通过一系列科学合理的措施，规范学校食堂及周边食品经营场所的管理，同时加强对学生日常饮食习惯的引导，从而营造一个健康、安全的学习生活环境。

一、食堂管理

1. 食材采购：学校食堂应严格把控食材来源，选择信誉良好的供应商，并定期检查其资质证明。所有进货必须索要发票及相关检验报告，确保食品原料新鲜、无污染。

2. 加工过程：厨房工作人员需穿戴整洁的工作服帽，保持个人卫生；操作时遵循生熟分开原则，防止交叉感染；对每餐剩余食物进行妥善处理，避免二次污染。

3. 环境清洁：每日营业结束后彻底清洗消毒餐具、用具以及加工区，保证环境卫生达标。

二、营养搭配

1. 菜单设计：根据学生年龄特点和身体发育需求，合理安排一日三餐，注重蛋白质、碳水化合物、脂肪等各类营养素的比例平衡。

2. 季节调整：随着季节变化适当增减某些菜品，如夏季增加清凉解暑类食物，冬季则侧重于温补型菜肴。

3. 定期评估：邀请专业营养师参与菜单审核工作，及时发现并纠正不合理之处。

三、宣传教育

1. 健康教育：利用班会课、宣传栏等形式向师生普及食品安全知识，提高大家自我保护意识。

2. 实践活动：组织参观现代化农产品生产基地或参加烹饪比赛等活动，让学生亲身体验到良好饮食习惯的重要性。

3. 家校合作：鼓励家长参与到孩子的膳食管理中来，共同促进孩子养成良好的生活习惯。

四、监督机制

1. 内部自查：由专人负责日常巡查工作，发现问题立即整改到位。

2. 外部监管：接受上级主管部门不定期抽查，对于不符合标准的行为依法予以处罚。

3. 社会反馈：设立意见箱收集社会各界人士的意见建议，不断完善改进方案。

总之，《学校食品安全与营养健康管理规定》不仅关系到每一位在校学生的切身利益，也是衡量一所学校管理水平高低的重要指标之一。希望全体教职员工能够认真执行相关规定，为孩子们提供一个既美味又健康的用餐环境！