【职工食堂管理制度范文】为规范职工食堂的日常管理，提升员工就餐体验，保障饮食安全与卫生，营造良好的用餐环境，结合本单位实际情况，特制定本职工食堂管理制度。

一、总则

1. 职工食堂是为全体员工提供餐饮服务的重要场所，应坚持“以人为本、服务至上”的原则，确保饭菜质量、卫生安全和合理价格。

2. 食堂工作人员应具备良好的职业道德和服务意识，遵守相关法律法规及单位规章制度，认真履行岗位职责。

3. 全体员工应自觉维护食堂秩序，文明就餐，爱护公共设施，共同营造整洁、有序的用餐环境。

二、食堂管理职责

1. 食堂负责人负责全面管理食堂运营工作，包括食材采购、菜品制作、人员安排、卫生检查等。

2. 食堂厨师应根据员工口味和营养需求，科学搭配膳食，确保每日菜品丰富多样，保证食物新鲜、卫生、可口。

3. 服务员负责餐前准备、餐中服务及餐后清理工作，保持餐厅整洁，及时处理员工反馈意见。

三、用餐管理规定

1. 员工凭本人饭卡或识别码进入食堂就餐，严禁代刷、冒用他人证件。

2. 食堂实行分时段就餐制度，员工应按照规定时间就餐，避免拥挤和浪费。

3. 餐具使用后应自觉清洗并放回指定位置，不得随意丢弃或损坏公共物品。

4. 禁止在食堂内吸烟、喧哗、乱扔垃圾，保持安静、整洁的用餐氛围。

四、食品安全与卫生要求

1. 食材采购必须从正规渠道进货，确保来源可靠，杜绝过期、变质食品进入食堂。

2. 食堂工作人员须持健康证上岗，定期进行体检，保持个人卫生，穿戴整洁的工作服、帽、口罩。

3. 每日对厨房、餐厅、餐具等进行清洁消毒，确保环境卫生达标。

4. 食品加工过程中应遵循生熟分开、烧熟煮透的原则，防止交叉污染。

五、费用管理与监督

1. 食堂实行收支透明制度，每月公布食堂收支明细，接受员工监督。

2. 食堂应合理控制成本，提高服务质量，做到物有所值，让员工满意。

3. 对于食堂管理中存在的问题，员工可通过建议箱、投诉电话等方式反映，相关部门应及时调查处理。

六、附则

1. 本制度自发布之日起施行，由单位行政部负责解释和修订。

2. 各部门应积极配合食堂管理工作，共同维护良好的就餐环境。

3. 本制度未尽事宜，按国家有关法律法规及单位相关规定执行。

通过本制度的实施，旨在进一步提升职工食堂的服务水平，增强员工的归属感和满意度，为单位的和谐发展提供有力保障。