【幼儿园饮食安全自查报告】为切实加强幼儿园食品安全管理，保障全体幼儿的身体健康和生命安全，根据上级教育主管部门关于加强校园食品安全工作的相关要求，我园于近期组织开展了全面的饮食安全自查工作。现将自查情况汇报如下：

一、组织领导与制度建设

我园高度重视食品安全工作，成立了以园长为组长的食品安全管理小组，明确职责分工，落实责任到人。同时，制定了《幼儿园食品安全管理制度》《食品采购验收制度》《食堂卫生管理制度》等相关规章制度，并定期组织教职工学习，确保各项制度得到有效执行。

二、食品采购与储存管理

在食品采购方面，我园严格执行供应商准入制度，选择具有合法资质、信誉良好的供货商进行合作，并索取相关证件及检验报告。所有食材均做到索证索票齐全，确保来源可追溯。食品储存严格按照分类存放、先进先出的原则进行，避免交叉污染和变质现象的发生。

三、食堂环境卫生与操作规范

食堂环境整洁有序，设有独立的烹饪区、备餐区和餐具清洗消毒区，配备完善的通风、排水设施。每日对厨房地面、墙面、设备等进行彻底清洁，并定期进行大扫除。工作人员持有效健康证上岗，操作过程中严格遵守个人卫生规范，穿戴整洁的工作服和帽子，佩戴口罩，确保食品加工过程的安全可控。

四、食品留样与配餐管理

我园严格执行食品留样制度，每餐次的饭菜均按标准进行留样，保留不少于48小时，并做好详细记录。在配餐环节，注重营养均衡，结合幼儿年龄特点合理搭配膳食，确保幼儿摄入足够的蛋白质、维生素和微量元素，促进健康成长。

五、食品安全宣传教育

我园通过家长会、宣传栏、微信群等多种形式，向家长普及食品安全知识，增强家长和幼儿的食品安全意识。同时，定期组织教职工参加食品安全培训，提升整体防范意识和应急处理能力。

六、存在的问题与整改措施

在本次自查中也发现了一些不足之处，如个别食品标签标识不够清晰、部分餐具消毒不彻底等问题。针对这些问题，我园已立即制定整改措施，安排专人负责整改，并加强日常监督检查，确保问题得到彻底解决。

七、下一步工作计划

今后，我园将继续坚持“预防为主、防治结合”的原则，进一步完善食品安全管理体系，强化日常监管力度，定期开展食品安全演练，提高应对突发事件的能力，切实保障幼儿饮食安全。

总之，我园将以此次自查为契机，持续加强食品安全管理工作，努力营造一个安全、卫生、健康的饮食环境，为幼儿的健康成长保驾护航。

幼儿园名称：XXX幼儿园

日期：2025年4月5日