【日落黄是什么】“日落黄”是一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品工业中，主要用于改善食品的色泽。它属于合成色素的一种，具有鲜艳的橙黄色，能够为食品增添视觉吸引力。在日常生活中，我们可能会在一些饮料、糖果、糕点等产品中看到它的身影。
为了更清晰地了解“日落黄”的性质、用途和安全性，以下是一份总结性文字与表格，帮助读者快速掌握相关信息。
一、
日落黄（Sunset Yellow FCF）是一种人工合成的偶氮类色素，化学名称为1-（4-磺酸基苯基）-4-（4-磺酸基苯基偶氮）-5-羟基-3-甲基-1H-吡唑-5-酮。它在食品工业中被用作着色剂，赋予食品明亮的黄色或橙黄色。由于其稳定性好、着色力强，因此在多种食品中都有应用。
尽管日落黄在一定范围内是安全的，但部分人群可能对其敏感，尤其是儿童。因此，许多国家和地区对它的使用有严格的限量规定，并要求在食品标签上明确标注。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 日落黄 |
| 英文名称 | Sunset Yellow FCF |
| 化学类别 | 偶氮类合成色素 |
| 颜色 | 橙黄色 |
| 用途 | 食品着色剂，用于饮料、糖果、糕点等 |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 稳定性 | 良好，耐光、耐热 |
| 安全性 | 在允许范围内使用是安全的，但部分人可能过敏 |
| 国家标准 | 中国GB 2760-2014规定了最大使用量 |
| 标签要求 | 食品标签需注明“日落黄”或“食用色素” |
| 敏感人群 | 儿童、对色素敏感者 |
通过以上内容可以看出，“日落黄”虽然在食品中广泛应用，但在使用过程中仍需注意适量与规范。消费者在选购食品时，可留意配料表中的“日落黄”字样，以便做出更健康的选择。
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