【蓝莓酱的做法】蓝莓酱是一种美味又健康的果酱，不仅味道酸甜适中，还富含维生素和抗氧化物质。制作蓝莓酱的过程简单，适合家庭操作。以下是制作蓝莓酱的详细步骤与材料准备。
一、
蓝莓酱的主要原料是新鲜或冷冻蓝莓，辅以糖、柠檬汁和少许盐来提升风味。制作时需将蓝莓捣碎后加入糖和柠檬汁，小火熬煮至浓稠即可。整个过程约需30分钟，完成后可装入密封罐中保存。蓝莓酱可用于涂抹面包、搭配酸奶或作为烘焙材料使用。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | - 新鲜蓝莓或冷冻蓝莓：500克 - 白砂糖：100-150克（根据口味调整） - 柠檬汁：1汤匙 - 盐：一小撮（可选） |
| 工具 | - 锅（最好是厚底锅） - 捣泥器或搅拌机 - 玻璃罐（消毒后使用） |
| 步骤 | 1. 蓝莓清洗干净，沥干水分。 2. 将蓝莓放入锅中，用捣泥器压碎或用搅拌机打碎。 3. 加入糖、柠檬汁和盐，搅拌均匀。 4. 开小火加热，不断搅拌防止粘底。 5. 煮至液体变稠，颜色变深，用勺子舀起能缓慢流下即可。 6. 倒入消毒过的玻璃罐中，密封保存。 |
| 保存方法 | 放入冰箱冷藏，保质期约1个月；若想长期保存，可进行水浴杀菌后常温存放。 |
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的蓝莓酱。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。
