【毛肚是什么动物身上的】“毛肚”是火锅中非常常见的一种食材，很多人在吃火锅时都会点它。但其实很多人并不清楚，“毛肚”到底来自哪种动物的身体。本文将从多个角度对“毛肚”的来源进行总结，并以表格形式直观展示相关信息。
一、
“毛肚”其实是牛的胃部组织，具体来说，是牛的瘤胃部分。在牛的消化系统中，胃分为四个部分：瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。其中，瘤胃是最大的一个胃，也是“毛肚”所指的部分。由于其表面布满细小的褶皱，形似毛发，因此被称为“毛肚”。
在烹饪过程中，毛肚经过清洗、切片、焯水等处理后，口感脆嫩，是火锅中的经典食材。虽然“毛肚”听起来像是某种动物的毛发或皮肉，但实际上它是牛胃的一部分，属于内脏类食材。
需要注意的是，有些人可能会混淆“毛肚”与“黄喉”、“牛百叶”等其他牛胃部位，这些虽然都属于牛的消化器官，但它们的结构和口感有所不同。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 毛肚 |
| 来源动物 | 牛 |
| 所属部位 | 牛的瘤胃（第一胃） |
| 结构特征 | 表面有大量褶皱，形似毛发 |
| 食用方式 | 火锅、炒制等 |
| 常见误认 | 黄喉、牛百叶（均为牛胃不同部位） |
| 口感特点 | 脆嫩、富有弹性 |
| 是否内脏类 | 是 |
三、结语
“毛肚”虽名中有“毛”，但它并非来自毛发，而是牛胃的一部分。了解它的来源有助于我们更好地认识食材，也能避免一些误解。下次吃火锅时，可以更清楚地知道你吃的是什么了。
