【人体所需的营养素有哪些】人体的正常运作离不开各种营养素的支持。营养素是维持生命活动、促进生长发育、保持健康的重要物质。根据其功能和作用，营养素可以分为七大类：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水。以下是对这些营养素的简要总结，并以表格形式展示它们的主要作用和来源。

一、碳水化合物

碳水化合物是人体最直接的能量来源，主要存在于谷物、水果、蔬菜等食物中。它们在体内被分解为葡萄糖，供给大脑、肌肉和其他组织使用。

二、蛋白质

蛋白质是构成细胞、组织和器官的基本成分，参与身体的修复与生长。优质蛋白来源于肉类、鱼类、蛋类、豆类及乳制品。

三、脂肪

脂肪不仅是能量储备，还参与细胞膜构建和激素合成。健康的脂肪来源包括坚果、深海鱼、橄榄油等。

四、维生素

维生素是维持生理功能所必需的微量有机物，分为脂溶性（如维生素A、D、E、K）和水溶性（如维生素C、B族）。主要来源为水果、蔬菜、全谷物等。

五、矿物质

矿物质是人体必需的无机元素，包括常量元素（如钙、镁、钾）和微量元素（如铁、锌、碘）。它们对骨骼、血液、神经等功能至关重要。

六、膳食纤维

膳食纤维有助于促进肠道健康，预防便秘，调节血糖和胆固醇水平。常见于全谷物、豆类、蔬菜和水果中。

七、水

水是生命的基础，占人体重量的60%以上。它参与新陈代谢、运输养分、调节体温等多种功能。

表格：人体所需的主要营养素及其作用与来源

综上所述，人体需要多种营养素来维持正常的生理功能和健康状态。合理搭配各类食物，保证营养均衡，是保持身体健康的关键。