【什么是沙果】沙果，又名山丁子、野山楂，是一种常见于中国北方地区的野生果树果实。它与我们常见的苹果、山楂有相似之处，但又有其独特的风味和用途。沙果在民间常被用来制作果酱、酿酒或直接食用，具有较高的营养价值和药用价值。
一、沙果的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Pyrus ussuriensis Maxim. |
| 别名 | 山丁子、野山楂、秋子 |
| 科属 | 蔷薇科（Rosaceae）苹果属（Pyrus） |
| 分布地区 | 中国北方，如辽宁、河北、山西、陕西、甘肃等地 |
| 生长环境 | 多生于山地、丘陵、林缘或灌木丛中 |
| 果实特点 | 小型、圆形、表面光滑，颜色多为黄绿色或红色 |
| 成熟季节 | 秋季（9月至10月） |
二、沙果的营养价值
沙果富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C含量较高，有助于增强免疫力。此外，它还含有丰富的膳食纤维、果胶和有机酸，有助于促进消化和调节血糖。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约45千卡 |
| 碳水化合物 | 10克左右 |
| 膳食纤维 | 2.5克左右 |
| 维生素C | 30毫克以上 |
| 钾 | 100毫克左右 |
| 酸度 | 较高 |
三、沙果的用途
1. 食用：可以直接生吃，味道酸甜适中，适合喜欢酸味水果的人。
2. 加工：常用于制作果酱、果干、果汁、酒类等。
3. 药用：中医认为沙果具有健脾消食、止泻、降脂等功效。
4. 观赏：沙果树开花时花色洁白，具有一定的观赏价值。
四、沙果与其他水果的区别
| 项目 | 沙果 | 苹果 | 山楂 |
| 果实大小 | 小型 | 中大型 | 中型 |
| 酸度 | 高 | 中等 | 高 |
| 用途 | 食用、加工 | 食用、加工 | 食用、药用 |
| 树形 | 灌木状 | 乔木 | 灌木或小乔木 |
五、总结
沙果是一种具有独特风味和多种用途的野生水果，虽然在市场上的知名度不如苹果或山楂，但在北方地区有着悠久的食用历史。它的营养价值丰富，既可以作为日常水果食用，也可以进行深加工，具有较高的经济价值和生态价值。
如果你有机会在秋季去北方山区，不妨尝试一下这种自然生长的“野果”，或许会带来不一样的味觉体验。
