【手把手教你如何凉拌西红柿】凉拌西红柿是一道简单又清爽的家常菜，尤其适合夏天食用。它不仅口感酸甜开胃，还能帮助消化、补充维生素。下面将从材料准备、步骤讲解到小贴士进行全面总结，帮助你轻松掌握这道菜的做法。
一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 白糖 | 1汤匙（约15克） |
| 食盐 | 1/2茶匙（约3克） |
| 香油 | 1茶匙（可选） |
| 生抽 | 1汤匙（可选） |
| 辣椒油 | 少许（根据口味） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净，去蒂，切成厚片或小块。 |
| 2 | 将切好的西红柿放入碗中，加入适量食盐，轻轻拌匀，静置10分钟，让西红柿出水。 |
| 3 | 倒掉盘中的汁水，再加入白糖、生抽、辣椒油和香油，再次拌匀。 |
| 4 | 放入冰箱冷藏10-15分钟，口感更佳。 |
| 5 | 出锅前可撒上少许葱花或香菜提香。 |
三、小贴士
1. 西红柿选择：选用熟透的西红柿，口感更甜、汁水更丰富。
2. 调味调整：喜欢酸味可以少加糖，喜欢咸口可以多放盐或生抽。
3. 冷藏提升口感：凉拌西红柿冷藏后更加爽脆，夏天特别适合。
4. 搭配建议：可搭配凉面、炒饭或作为沙拉的一部分，风味更佳。
通过以上步骤，你可以轻松做出一道美味又健康的凉拌西红柿。不需要复杂的工具或技巧，只需简单的几步，就能享受清爽的夏日风味。快来试试吧！
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