在当今社会，随着生活水平的提高和饮食习惯的变化，营养性疾病逐渐成为影响人们健康的重要因素之一。营养性疾病是指由于长期摄入营养物质不足或过量而导致的身体功能障碍或疾病状态。这类疾病不仅影响个人的生活质量，还给家庭和社会带来了沉重的负担。

首先，我们需要了解什么是营养素。营养素是维持人体正常生理功能所必需的一类化学物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。这些营养素通过食物摄取进入人体后，参与各种生命活动过程。如果某种营养素缺乏或者过剩，就可能导致相应的营养性疾病。

例如，蛋白质缺乏会导致儿童生长迟缓、免疫力下降等问题；而蛋白质过量则可能增加肾脏负担，甚至引发痛风等病症。同样地，铁元素缺乏会引起缺铁性贫血，影响大脑发育和学习能力；钙质不足容易导致骨质疏松症，特别是在老年人群中较为常见。此外，维生素A缺乏会损害视力，维生素C缺乏则会影响胶原蛋白合成，造成皮肤干燥粗糙等症状。

那么如何预防营养性疾病呢？最重要的是保持均衡膳食。合理搭配各类食物，确保每日摄入足够的能量来源（如谷物）、优质蛋白源（如鱼肉蛋奶豆制品）以及富含微量营养素的新鲜蔬果。同时也要注意控制油脂和糖分的摄入量，避免肥胖及相关代谢综合征的发生。

除了饮食调节外，定期体检也是必不可少的一部分。通过血液检测等方式可以及时发现体内某些关键指标是否存在异常，并采取相应措施加以纠正。对于已经患有特定营养性疾病的人群来说，遵医嘱服用补充剂也是一种有效的辅助治疗方法。

总之，在追求美味的同时更要注重科学合理的饮食结构，这样才能远离营养性疾病困扰，享受健康快乐的人生！