【荷兰芹是什么菜】“荷兰芹是什么菜”是许多人在初次接触这种食材时会提出的问题。荷兰芹，又称欧芹、洋芫荽，是一种常见的香草类植物，广泛用于西餐和中餐的调味中。它不仅味道清香，还具有一定的营养价值。下面将从定义、特点、用途等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
荷兰芹，学名Petroselinum crispum，属于伞形科植物，原产于地中海地区，现广泛种植于欧洲、北美等地。其叶片呈深绿色，质地柔软，气味清新，常被用作调味品或装饰食材。荷兰芹可分为两种主要类型：皱叶荷兰芹（Curly parsley） 和 平叶荷兰芹（Flat-leaf parsley），后者更常用于烹饪，因其味道更浓郁。
荷兰芹不仅可作为调味料使用，还富含维生素C、维生素K、钾等营养成分，具有促进消化、增强免疫力等健康功效。在烹饪中，它可以用于汤类、酱汁、沙拉、炖菜等多种菜肴中，提升整体风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 荷兰芹、欧芹、洋芫荽 |
| 学名 | Petroselinum crispum |
| 科属 | 伞形科（Apiaceae） |
| 原产地 | 地中海地区 |
| 类型 | 皱叶荷兰芹、平叶荷兰芹 |
| 外观特征 | 叶片深绿色，质地柔软，气味清香 |
| 食用方式 | 搭配汤类、酱汁、沙拉、炖菜、调味等 |
| 营养价值 | 富含维生素C、维生素K、钾、膳食纤维等 |
| 健康功效 | 促进消化、增强免疫力、抗氧化 |
| 烹饪建议 | 建议在烹饪后期加入，以保留香气和营养 |
| 常见搭配 | 烤肉、鱼肉、蔬菜汤、意面、三明治等 |
三、结语
荷兰芹虽然名字中带有“荷兰”，但并非起源于荷兰，而是源自地中海地区。它在日常饮食中扮演着重要的角色，既提升了菜肴的风味，又带来了丰富的营养。如果你还没尝试过这种食材，不妨在下次做饭时加入一些荷兰芹，体验它的独特魅力。
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