【排骨芋头汤】一、
排骨芋头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合四季饮用。其主要食材为排骨和芋头，搭配适量的姜片、盐等调料，经过炖煮后，汤色清澈、口感醇厚，具有滋补养生的功效。此汤不仅易于制作，而且适合不同人群食用，尤其适合在寒冷季节或身体虚弱时饮用。
二、菜品信息表：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 排骨芋头汤 |
| 风味特点 | 清淡鲜美，汤汁浓郁，肉质软烂，芋头绵密爽口 |
| 主要食材 | 排骨、芋头、姜片、盐、清水（可选） |
| 辅料 | 可根据个人口味添加胡萝卜、玉米、枸杞等 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 烹饪时间 | 约1小时（视排骨熟度而定） |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、B族维生素及多种矿物质 |
| 适宜人群 | 全年龄段，尤其适合体虚、产后、病后恢复者 |
| 食用建议 | 每日1-2次，可搭配米饭或面食食用 |
| 做法要点 | 排骨需焯水去腥，芋头切块后不宜过早加入，以免煮烂影响口感 |
三、小贴士：
- 焯水时加入几片姜和少许料酒，有助于去腥增香。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮过程中适当加少量鸡精或味精提鲜。
- 芋头选择粉糯型的品种，口感更佳。
排骨芋头汤简单又实用，是家庭餐桌上的健康之选。无论是日常饮食还是特殊时期，它都能带来温暖与满足感。
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